もうすぐ恐怖の2月がやってきますね。
何が恐怖かというと、飲食店にとって2月8月は“ニッパチ”と呼ばれて、
売上が落ちる月なんですよね。
2月は1月のお正月や新年会でお金を使って、
消費を抑える傾向にあるのと、月の日数が少ないからだとか。
8月はお盆で商売にならないんだとか。
それでもお店は営業しないわけにはいかないですから、
どこのお店もイベントというか、キャンペーンをやってますよね。
割引やスタンプラリーや、本当に大変です。
うちのお店もなにかやろうとは言っていますが、
いまいち決め手に欠けて、決まっていません。
2月にイベント絡めるとしたら、バレンタインデーかな?
ってことで、カップルメニューとかかな?
あとは節分の豆まきや、恵方巻きに絡めて、
ロールケーキなんかを縁起物で出すところもありますよね。
それから、節分はイワシなので、イワシ料理を出すとか?
せっかくだから、験担ぎというか縁起のいいことをやりたいですよね。
今は付加価値がないと本当に物が売れないですからね。
おまけ付けてでも売っていかないと。
それこそ、イケメンとか超可愛い子を雇うとかね。
それだけで売上は上がるみたいですよ。
たかが飲食店でも、ファンが付くと強いですね。
新しいアルバイトはそれ系でいくかなぁ?


